什么是beta-carotene，它如何影响视觉？
β-胡萝卜素是亚型的一部分维生素A.被称为胡萝卜素，或深色颜料。除了β-胡萝卜素之外，还有500种类型的类胡萝卜素，每个类胡萝卜素可以在水果，蔬菜和其他食物中找到。
β-胡萝卜素颜料的特异性是橙黄色的。β-胡萝卜素的一些最值得注意的来源包括杏，胡萝卜和甘薯。
在体内吸收β-胡萝卜素后，它将其转化为维生素A，其支持几种健康组件。必须消耗β-胡萝卜素以支持您的愿景和整体福祉。如果您的饮食中没有足够的，可以作为膳食补充剂。
为什么β-胡萝卜素对您的愿景很重要？
身体将-胡萝卜素转化为维生素A，对整体健康有各种好处，尤其是对眼睛。例如，维生素A可以保护眼睛表面(角膜)，并为粘膜和皮肤提供防止细菌的屏障。因此，维生素A有助于预防眼部感染。
研究表明，β-胡萝卜素可以对您的愿景有几个好处：
我们将在下面更详细地了解这些好处。
防止夜盲
夜盲（Nyctalopia）是一种在低光条件下显着难以看到的条件。这可能是由几个潜在的问题引起的白内障那近视（近视）和青光眼。它也可能是由维生素A的缺乏引起的。
虽然缺乏维生素a会导致夜盲症，但研究发现，补充β -胡萝卜素并通过饮食增加摄入量可以改善症状。
虽然β-胡萝卜素可以帮助治疗维生素A缺乏，但根据您的病情的严重程度，维生素A补充剂可能比单独消耗另外的β-胡萝卜素更有效和工作。
减少老年性黄斑变性的风险
年龄相关的黄斑变性（AMD）是随着中央视力丧失的时间随着时间而变暗的状态。最常见的病症影响50岁及以上的人，可以影响一个或两个眼睛。
AMD目前没有治愈方法，但一些治疗可以延缓其进展，在某些情况下，还可以改善视力。事实上，研究表明，血液中-胡萝卜素和其他类胡萝卜素的高水平可以减少30%以上的晚期AMD的风险。
另外的研究表明，当他们用足够的水果和蔬菜用β-胡萝卜素吃饮食时，可以在吸烟者中降低AMD的风险。吃富含α-胡萝卜素的食物维生素C除β-胡萝卜素外，还有助于防止AMD。
阅读更多：最佳补充剂和营养的眼睛健康
防止并治疗干燥的眼睛
身体中缺乏维生素A可以产生负面影响，如干性皮肤和干燥的眼睛。由于身体将β-胡萝卜素转化为维生素A，因此可以通过在您的饮食中获得足够的β-胡萝卜素来缓解这种干燥。
研究还表明，含有维生素A的眼药水是有助于润滑眼睛和治疗干眼症综合征的充分方法。研究甚至建议含有维生素A的反逆眼液下降同样适用于治疗干眼症综合征，因为更昂贵的处方眼药滴为干眼浮雕。
如果您有干眼综合征，请咨询您的眼科医生，以获得最佳的治疗选择。
可以改善视网膜炎pigmentosa
视网膜炎是一种遗传的眼部状态，导致光敏视网膜慢慢且逐渐降解，最终导致失明。
研究表明，9-CIS-β-胡萝卜素，β-胡萝卜素的形式可以增加在口服拍摄时具有RP的那些患者的视网膜功能，并且基本上会减缓RP的发育。
一组29名参与一个特定临床试验的患者每天给予300毫克9-连同β-胡萝卜素的粉末，每天90天，并报告试验期间改善了轻度适应。这种临床试验的结果建议使用β-胡萝卜素作为RP患者的一种治疗形式，但需要进一步研究来确认这一结果。
β-胡萝卜素的来源
你可以利用-胡萝卜素的好处，无论你是通过饮食还是通过饮食补充。
含有-胡萝卜素的食物
-胡萝卜素可以在各种水果、蔬菜和其他食物中找到，例如:
胡萝卜
甜土豆
杏子
哈密瓜
南瓜
红辣椒
羽衣甘蓝
菠菜
食物的颜色越丰富，β -胡萝卜素的含量可能就越高。
吃胡萝卜对视力有帮助吗?是的，在某种程度上。考虑到胡萝卜中发现的-胡萝卜素对视力的好处，它们当然支持你的视力健康。然而，你不应该依靠胡萝卜来改善视力，也不应该把吃胡萝卜当作眼病的治疗方法。
寻找一种包括β-胡萝卜素的美味食谱？试一试橙色辣椒菜肉馅煎蛋饼那熟石式的羽衣甘蓝沙拉或南瓜奶油冻。
β-胡萝卜素补充剂
如Lumitene和a-caro -25等补充剂可以口服给你的身体提供适量的-胡萝卜素。这些补充剂通常推荐给那些有囊性纤维化、胰腺疾病或吸收不良等问题的人，这些问题使他们无法获得足够的维生素A。
β-胡萝卜素补充剂有没有处方的胶囊和片剂，但在开始使用之前与医疗保健提供者交谈是很重要的，以确保它们适合您。
见相关：如何选择眼睛和视觉补充剂
胡萝卜素还有什么其他好处?
除了支持视觉健康，β-胡萝卜素：
促进健康的皮肤。
提高认知能力，特别是在老年人身上。
可能降低2型糖尿病的风险。
可以减缓动脉粥样硬化的进展。
由于其抗氧化特性，可以帮助治疗铅中毒。
可能会降低某些癌症的风险
*已经发现，具有高水平β-胡萝卜素的食物可以降低癌症的风险，但对于β-胡萝卜素补充剂而言，这可能不相同。
去看眼科医生，支持眼睛健康
除了支持你的眼睛健康的营养外，还可以每年一次看到一次眼科医生全面的眼科检查为了适当照顾其他眼睛问题和担忧。这些组合实践肯定有助于保持您的眼睛健康，并保持愿景清晰。
阅读下一个：为什么胡萝卜对你的眼睛有好处？
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Beta carotene - 一种植物来源，用于维生素A不仅适用于眼睛和皮肤。Carotene.org。10月20日。
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页面发表于2021年5月
页面在5月2021年5月更新
